OMIA學東西 線上課程 韓式裱花技法寶典_從蛋糕、夾餡、抹面到擠花 講師:新月阿吹老師(新月藝術教室主理人) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
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光碟詳情
商品編號:
DOM1036
商品名稱:
OMIA學東西 線上課程 韓式裱花技法寶典_從蛋糕、夾餡、抹面到擠花 講師:新月阿吹老師(新月藝術教室主理人) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
語系版本:
中文發音 繁體中文版
官方網站:
https://xyzcd.ai
運行平台:
官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期:
2024-04-20
光碟片數:
1片DVD光碟
銷售價格:
$300元
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OMIA學東西
鱆嵺猼k寶典
夾餡
抹面到擠花
新月藝術教室主理人
OMIA學東西 線上課程 韓式裱花技法寶典_從蛋糕、夾餡、抹面到擠花 講師:新月阿吹老師(新月藝術教室主理人) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
影片介紹:
內容說明:
你是否曾經想為親友或是重要的人親手做點什麼呢?比起外面販售的蛋糕,自己動手做更能展現心意,也能從中找到療癒自己的幸福喔!這堂課程從蛋糕體製作開始,包括霜體製作、調色、擠花技巧、造型擺放要訣等內容,化繁為簡,一次囊括,教新手從頭到尾完整做出整個藝術蛋糕。親手做蛋糕、甚至是華麗的裝飾不再是遙不可及的夢想,在每一個用心的日子裡,為你愛的人填滿美美的花蛋糕吧!
初學者好上手的法式蛋糕體,邊緣不塌陷。0模具塑型教學,降低入門門檻,一鍋到底超方便,歡迎新手加入!
扎實調色解說。包括基本色彩概念、配色美感、拌色技巧注意事項,還有品牌差異比較。色彩會決定你的作品風格喔。
8種花型的花瓣型態與角度教學,揮別死板與 NG 螢光造型,讓作品更自然的獨家技法,雙機鏡頭拍攝,細節滿滿。
圓形與心型蛋糕兩種蛋糕造型設計,多款花型巧妙組合,變化出驚豔的視覺效果。不只好吃,更要好看。
從豆奶霜製作、調色、擠花技巧、蛋糕抹面技巧到組合裝飾技巧,從零開始帶你做出完整的蛋糕!
豆奶霜使用工具介紹
調製步驟與保存方式
調色注意事項與混色說明
擠花基本工具介紹
工具的挑選與使用方式
法式巧克力製作 & 配方
塑形技巧 &新手糾
蛋糕切片、夾餡選擇注意事項
蛋糕抹面技巧與組裝
巧克力裝飾與花朵擺放配置
葉子裝飾與歐風花邊擠花
造型擺放如何不死板?
輕柔爽口、質地細緻,好吃如冰淇淋的義式奶油霜,作為蛋糕裝飾薄透亮麗。課程同樣教授獨家減糖版,愛吃也要愛美!
減糖配方換算
材料品牌選擇
調製步驟與保存方式
調色注意事項
顏色刮拌手法
蛋糕切片小撇步
夾心內餡選擇注意事項
蛋糕抹面技巧與組裝
*不用特別購買心型烤模,也能從6寸圓形烤模變化出心型蛋糕喔!
心型上的花朵擺放技巧與注意事項
葉子裝飾與字體拉線
活潑的撞色風格與主花、配花等角色配置
詳細課程大綱
你好,我是Trinity,大家都叫我阿吹老師。六年前母親罹患了罕見疾病「小腦萎縮症」,對我造成很大的打擊,我也試著在困頓黑暗中找尋人生新的出口。製作裱花蛋糕當時給了我很大的力量,也讓每日痛苦的母親感到心情放鬆,成為我最大的支持。烘焙之於我就像傳遞幸福的信念,希望能夠讓大家延續這一份美好的禮物。每每有同學擔心自己無基礎手不巧時,我都希望能鼓勵大家不要侷限自己的終點,生活中必有驚喜。從事教學邁入第六年了,我想將烘焙變身絕美的藝術品融入生活之中,傳授給大家不僅好學、好吃又好看的蛋糕!
學員們的好評推薦
課程內容:
001_前言_韓式裱花技法寶典課程前言.mp4
002_Lesson 1 法式海綿蛋糕體_1-2:法式海綿蛋糕體製作.mp4
003_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-2:調製步驟與保存方式.mp4
004_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-3:調色注意事項與混色說明.mp4
005_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-5:擠花裝袋工具的挑選與使用方式.mp4
006_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-1:擠花示範 ─ 蘋果花.mp4
007_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-2:擠花示範 ─ 玫瑰花.mp4
008_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-3:擠花示範 ─ 小蒼蘭.mp4
009_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-4:擠花示範 ─ 山茶花.mp4
010_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-7:法式巧克力製作與塑形技巧.mp4
011_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-8:蛋糕抹面以及夾心內餡技巧.mp4
012_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-9-1:擠花組合與裝飾要點(上).mp4
013_Lesson 2 【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-9-2:擠花組合與裝飾要點(下).mp4
014_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-1:調製步驟與保存方式.mp4
015_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-2:調色注意事項與混色說明.mp4
016_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-1:擠花示範 ─ 繡球花.mp4
017_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-2:擠花示範 ─ 小雛菊.mp4
018_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-3:擠花示範 ─ 牡丹花苞、半開、全開.mp4
019_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-4:擠花示範 ─ 小菊花.mp4
020_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-4:心型蛋糕抹面以及夾心內餡技巧.mp4
021_Lesson 3 【義式奶油霜】心型蛋糕_3-5:心型擠花組合與裝飾要點.mp4
022_補充教材_用擠花袋自製花嘴.mp4
023_結語與勉勵_韓式裱花技法寶典課程結語與勉勵.mp4
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